2011.07.03
家裡有一3歲男孩, 一15歲女孩, 還有一無膽的中年男子
再配上這日頭赤焰焰的天氣...........
要如何在灶腳裡變出晚餐呢???啊~~阿娘喂~
小孩+少女要吃的營養, 無胆ㄟ要呷擱抹漏屎...
不能太鹹也不能+辣, 還要在熱天吃得下~~
這真是個..........不可能的任務溜!!!
今早帶東東上完英文故事體驗課程
再加上與巧涓一家子呷畚後....坐上車就昏倒囉~~~
回到家帶小子灑泡尿洗個手, 交待老公記得洗米煮飯蛤...
我就和東東來去睏囉....真的是老了, 體力粉差溜.>.<.
吼...我應該是肝不好, 怎麼會這麼累呀?...還是更年期來呀啦???(救狼喔~)
pm4:30起床後, 先檢查冰箱還有啥???
有半顆洋蔥、干貝、草蝦、厚片鱈魚、蛋、綠巨人玉米粒、鮪魚罐頭
庫存冷凍牛肉湯一盅, 哇~~太好了!!
去樓下頂好補個綠花椰菜、洋菇就ok囉~
今晚餐內容打算做蒸鱈魚、焗海鮮花椰菜、玉子燒+玉米鮪魚飯團
這個內容有沒有給他很輕食+少油呀....
作法很簡單, 保証新手也可上菜啦!!!(阿涓我是為妳寫的喔...認真學蛤~)
歹勢~~我沒有圖片, 大家就加減聽+幻想囉~
作菜時務必將前置作業都先完成, 該洗該切的還有配料都先準備妥當
執行時才會一氣呵成, 不會手忙腳亂的
1.蒸鱈魚：
材料：鱈魚、洋蔥1/4顆、青蔥
調味料：魚露、米酒
作法：洋蔥切細條狀墊底, 鱈魚抹些塩放在洋蔥上再加些米酒,
置入蒸鍋15分鐘, 然後再淋上魚露+青蔥, 再蒸個5分鐘就ok
當然要看一下自己魚肉的大小厚薄, 再斟酌時間, 總之筷子可插下去即可.
有洋蔥墊底, 魚肉會變得很鮮甜, 絕無腥味
2.焗海鮮花椰菜：(蒸魚時即可進行這道菜)
材料：干貝3個、草蝦5條、洋蔥1/4顆、洋菇半盒、花椰菜一顆(不用太大)
蒜頭2~3顆、乳酪絲
作法：
1)花椰菜切好川燙、洋蔥切丁、洋菇切片、蒜頭切末、干貝一片3、蝦一片2
因為干貝及蝦量不多, 所以就將它們片多片些, 偷吃步啦~
2)加入少許奶油將洋蔥爆香+蒜末炒+洋菇炒+干貝及蝦拌炒, 最後再加入花椰菜
3)拌炒完後盛烤盤, 花椰菜舖在最上層, 撒上乳酪絲即可進烤箱5分鐘
小人都很喜歡菇類, 記得彤小時也很吃菇類, 所以我常放不同的菇類在菜或湯裡唷~
3.玉子燒：(焗海鮮花椰菜進烤箱時即可進行這道菜)
材料：蛋3顆、鮮奶、玉米粒
作法：
1)蛋加入些許鮮奶+一點塩然後打散(+鮮奶後蛋會變較軟嫩)
2)蛋液倒入平底鍋一層, 中間舖上玉米粒一排, 然後捲起至鍋邊
3)再倒入蛋液一層, 連同上一蛋捲一併捲起後即完成, 可像壽司那樣切片
滾蛋捲需要一點經驗, 但多練幾次就ok啦~~很簡單的溜....
4.玉米鮪魚飯團
材料：白飯、海苔香鬆、玉米粒、鮪魚罐頭(切記一定要把油濾掉)
作法：
1)先將白飯+些許海苔香鬆拌勻
2)飯置入三角飯團模型一層+適量玉米粒及鮪魚+一層飯押模按緊即完成囉~
5.冷凍牛肉湯1盅, 加熱即可享用
呼.......好了~~~少油輕食晚餐完成溜.....
小人吃了會大聲叫讚~~
大人吃了歡喜無負擔~~
是不是很給他皆大歡喜呀!!!!
家裡有一3歲男孩, 一15歲女孩, 還有一無膽的中年男子
再配上這日頭赤焰焰的天氣...........
要如何在灶腳裡變出晚餐呢???啊~~阿娘喂~
小孩+少女要吃的營養, 無胆ㄟ要呷擱抹漏屎...
不能太鹹也不能+辣, 還要在熱天吃得下~~
這真是個..........不可能的任務溜!!!
今早帶東東上完英文故事體驗課程
再加上與巧涓一家子呷畚後....坐上車就昏倒囉~~~
回到家帶小子灑泡尿洗個手, 交待老公記得洗米煮飯蛤...
我就和東東來去睏囉....真的是老了, 體力粉差溜.>.<.
吼...我應該是肝不好, 怎麼會這麼累呀?...還是更年期來呀啦???(救狼喔~)
pm4:30起床後, 先檢查冰箱還有啥???
有半顆洋蔥、干貝、草蝦、厚片鱈魚、蛋、綠巨人玉米粒、鮪魚罐頭
庫存冷凍牛肉湯一盅, 哇~~太好了!!
去樓下頂好補個綠花椰菜、洋菇就ok囉~
今晚餐內容打算做蒸鱈魚、焗海鮮花椰菜、玉子燒+玉米鮪魚飯團
這個內容有沒有給他很輕食+少油呀....
作法很簡單, 保証新手也可上菜啦!!!(阿涓我是為妳寫的喔...認真學蛤~)
歹勢~~我沒有圖片, 大家就加減聽+幻想囉~
作菜時務必將前置作業都先完成, 該洗該切的還有配料都先準備妥當
執行時才會一氣呵成, 不會手忙腳亂的
1.蒸鱈魚：
材料：鱈魚、洋蔥1/4顆、青蔥
調味料：魚露、米酒
作法：洋蔥切細條狀墊底, 鱈魚抹些塩放在洋蔥上再加些米酒,
置入蒸鍋15分鐘, 然後再淋上魚露+青蔥, 再蒸個5分鐘就ok
當然要看一下自己魚肉的大小厚薄, 再斟酌時間, 總之筷子可插下去即可.
有洋蔥墊底, 魚肉會變得很鮮甜, 絕無腥味
2.焗海鮮花椰菜：(蒸魚時即可進行這道菜)
材料：干貝3個、草蝦5條、洋蔥1/4顆、洋菇半盒、花椰菜一顆(不用太大)
蒜頭2~3顆、乳酪絲
作法：
1)花椰菜切好川燙、洋蔥切丁、洋菇切片、蒜頭切末、干貝一片3、蝦一片2
因為干貝及蝦量不多, 所以就將它們片多片些, 偷吃步啦~
2)加入少許奶油將洋蔥爆香+蒜末炒+洋菇炒+干貝及蝦拌炒, 最後再加入花椰菜
3)拌炒完後盛烤盤, 花椰菜舖在最上層, 撒上乳酪絲即可進烤箱5分鐘
小人都很喜歡菇類, 記得彤小時也很吃菇類, 所以我常放不同的菇類在菜或湯裡唷~
3.玉子燒：(焗海鮮花椰菜進烤箱時即可進行這道菜)
材料：蛋3顆、鮮奶、玉米粒
作法：
1)蛋加入些許鮮奶+一點塩然後打散(+鮮奶後蛋會變較軟嫩)
2)蛋液倒入平底鍋一層, 中間舖上玉米粒一排, 然後捲起至鍋邊
3)再倒入蛋液一層, 連同上一蛋捲一併捲起後即完成, 可像壽司那樣切片
滾蛋捲需要一點經驗, 但多練幾次就ok啦~~很簡單的溜....
4.玉米鮪魚飯團
材料：白飯、海苔香鬆、玉米粒、鮪魚罐頭(切記一定要把油濾掉)
作法：
1)先將白飯+些許海苔香鬆拌勻
2)飯置入三角飯團模型一層+適量玉米粒及鮪魚+一層飯押模按緊即完成囉~
5.冷凍牛肉湯1盅, 加熱即可享用
呼.......好了~~~少油輕食晚餐完成溜.....
小人吃了會大聲叫讚~~
大人吃了歡喜無負擔~~是不是很給他皆大歡喜呀!!!!
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