2011.7.9~7.10
週末雜記
難得這個週末彤不用補習上課
可以跟婆婆一起去吃飯
婆很久沒看到彤了, 很是給她想念呀~~
畢竟彤是她拉拔長大的...
因下週是彤的生日, 所以老媽就一直叨唸要看看彤寶貝
週六午餐安排去六福皇宮東西燴吃自助餐
其實六福皇宮餐廳的素質很一般, 但價位卻不便宜
會選這裡純粹是有75折+抵用券
所以這間自助餐不論菜色樣式及口味皆很普通啦~
反正今主要目的是讓老人開心就好溜!!
年紀大了, 也沒別的心願
只要看到後輩子女皆平安圓滿, 老媽就開心囉...
當然也得聽聽她發牢騒, 否則可是會憋壞低~~~
趁著早上還有時間, 速速來去菜場補個貨, 順便把晚餐準備好
這樣下午才能睡個午覺呀~
天氣好熱, 晚上就來吃個咖喱雞飯吧, 好久沒做囉~
又是個懶人菜飯, 沒辦法...人妻也是會累低...........
再簡單做個涼拌黃瓜好了
在乾貨店買蒜頭時看到了皮蛋和鹹蛋
臨時決定來挑戰做個三色蛋來吃吃看
我從未做過, 但曾經在食譜中看過做法
菜場回家後, 趁著中午出門前的空檔
先來準備三色蛋, 然後三色蛋蒸時即可涼拌黃瓜
再把咖喱雞的材料準備好, 這樣晚餐時就很輕鬆啦~
全家有健康的晚餐吃, 而我又不會太累
真是一舉數得, 哈哈哈~我是個犀利人妻吧~~
三色蛋
材料：皮蛋鹹蛋雞蛋各2個
作法：
1.煮一鍋水, 先將皮蛋約煮個5分鐘, 目的使其蛋黃凝固
2.皮蛋沖涼切丁, 鹹蛋取蛋黃部份蛋白切丁(蛋白不全放因怕太鹹)
3.皮鹹蛋擺入深盤中, 再將蛋白淋入
4.蒸約3分鐘後, 再將蛋黃打散淋入蒸約15~20分鐘後取出放涼
待午餐回家後即可將三色蛋入冰箱冷藏, 要食用時再切片即可
涼拌黃瓜
材料：黃瓜3條、蒜頭數顆、辣椒2根
作法：
1.黃瓜洗淨切塊先以鹽拌勻後, 靜置5分鐘左右再用冰水沖掉
2.切蒜末拌入黃瓜內, 加味醂約2小匙、香油少許、鹽少許, 再放入辣椒
3.置入醃料罐放入冰箱就完成囉~
咖喱雞
材料：去骨雞腿肉2隻切塊、馬鈴薯2顆、磨茹、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條
配菜部份可隨意加入, 例高麗菜、白蘿蔔、金針菇....等等任何您喜愛的蔬菜
作法：
1.先將卸下的雞腿骨煮高湯, 雞腿肉洗淨
2.洋蔥、磨茹、雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯全部切好
3.再將第2.依序置入鍋中拌炒, 加些醬油膏調味再拌炒一下
4.入高湯煮一下讓蔬菜甜味釋出
5.最後再入咖喱塊熬煮
中午出門前已完成至第4步驟, 待午睡起床後再入咖喱塊熬煮即可.
涼拌黃瓜
三色蛋...初次挑戰..嗯~~不是太成功, 總覺得減一味
但彤說比外面的好吃, 至少沒那麼鹹~
我是覺得太乾澀, 不夠滑潤...
東東覺得....黑黑的好噁心唷!!!他不喜歡皮蛋的口味
東東的咖喱雞飯晚餐
為了配合3歲小孩不吃辣, 故咖喱塊口味只能選甜味的
大人部份我就切生辣椒數片再淋上醬汁, 這樣就有辣味囉~
週日的晚餐更懶惰了, 實在是金拍謝寫出來.....因為不能看啦!!!
早上帶東東上完親子烘焙課後
午餐就在外隨便用魯肉飯打發
回家後就又昏倒了...........金害溜~~可能真的肝不好, 體力有夠差呀!!
所以週日晚餐是清冰箱料理........炒飯囉~
材料：四季豆、玉米粒、磨茹、蝦仁、干貝+蛋2顆
雖然是清冰箱料理, 但是仍然有媽媽滿滿的愛心,,..,所以還是很香的溜~~
另外還蒸了一塊鱈魚+1盅牛肉湯
攏是庫存, 真的是在清冰箱呀!!!
現在冰箱真的是..... 空空地囉~~~
後記 : 東東小語錄
東 : 媽咪~小熊維尼胖嗎??
娘 : 胖啊~您看維尼圓滾滾的呀!!
東 : 那巴斯光年呢??他胖嗎???
娘 : 不胖, 他是.....很強壯...
東 : (...想了一下)他應該是有一點點胖吧...
娘 : 那東東呢? 東東胖嗎???
東 : 我一點都不胖!!(不加思索, 直接反應而且斬釘截鐵)
週末雜記
難得這個週末彤不用補習上課
可以跟婆婆一起去吃飯
婆很久沒看到彤了, 很是給她想念呀~~
畢竟彤是她拉拔長大的...
因下週是彤的生日, 所以老媽就一直叨唸要看看彤寶貝
週六午餐安排去六福皇宮東西燴吃自助餐
其實六福皇宮餐廳的素質很一般, 但價位卻不便宜
會選這裡純粹是有75折+抵用券
所以這間自助餐不論菜色樣式及口味皆很普通啦~
反正今主要目的是讓老人開心就好溜!!
年紀大了, 也沒別的心願
只要看到後輩子女皆平安圓滿, 老媽就開心囉...
當然也得聽聽她發牢騒, 否則可是會憋壞低~~~
趁著早上還有時間, 速速來去菜場補個貨, 順便把晚餐準備好
這樣下午才能睡個午覺呀~
天氣好熱, 晚上就來吃個咖喱雞飯吧, 好久沒做囉~
又是個懶人菜飯, 沒辦法...人妻也是會累低...........
再簡單做個涼拌黃瓜好了
在乾貨店買蒜頭時看到了皮蛋和鹹蛋
臨時決定來挑戰做個三色蛋來吃吃看
我從未做過, 但曾經在食譜中看過做法
菜場回家後, 趁著中午出門前的空檔
先來準備三色蛋, 然後三色蛋蒸時即可涼拌黃瓜
再把咖喱雞的材料準備好, 這樣晚餐時就很輕鬆啦~
全家有健康的晚餐吃, 而我又不會太累
真是一舉數得, 哈哈哈~我是個犀利人妻吧~~
三色蛋
材料：皮蛋鹹蛋雞蛋各2個
作法：
1.煮一鍋水, 先將皮蛋約煮個5分鐘, 目的使其蛋黃凝固
2.皮蛋沖涼切丁, 鹹蛋取蛋黃部份蛋白切丁(蛋白不全放因怕太鹹)
3.皮鹹蛋擺入深盤中, 再將蛋白淋入
4.蒸約3分鐘後, 再將蛋黃打散淋入蒸約15~20分鐘後取出放涼
待午餐回家後即可將三色蛋入冰箱冷藏, 要食用時再切片即可
涼拌黃瓜
材料：黃瓜3條、蒜頭數顆、辣椒2根
作法：
1.黃瓜洗淨切塊先以鹽拌勻後, 靜置5分鐘左右再用冰水沖掉
2.切蒜末拌入黃瓜內, 加味醂約2小匙、香油少許、鹽少許, 再放入辣椒
3.置入醃料罐放入冰箱就完成囉~
咖喱雞
材料：去骨雞腿肉2隻切塊、馬鈴薯2顆、磨茹、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條
配菜部份可隨意加入, 例高麗菜、白蘿蔔、金針菇....等等任何您喜愛的蔬菜
作法：
1.先將卸下的雞腿骨煮高湯, 雞腿肉洗淨
2.洋蔥、磨茹、雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯全部切好
3.再將第2.依序置入鍋中拌炒, 加些醬油膏調味再拌炒一下
4.入高湯煮一下讓蔬菜甜味釋出
5.最後再入咖喱塊熬煮
中午出門前已完成至第4步驟, 待午睡起床後再入咖喱塊熬煮即可.
涼拌黃瓜
三色蛋...初次挑戰..嗯~~不是太成功, 總覺得減一味
但彤說比外面的好吃, 至少沒那麼鹹~
我是覺得太乾澀, 不夠滑潤...
東東覺得....黑黑的好噁心唷!!!他不喜歡皮蛋的口味
東東的咖喱雞飯晚餐
為了配合3歲小孩不吃辣, 故咖喱塊口味只能選甜味的
大人部份我就切生辣椒數片再淋上醬汁, 這樣就有辣味囉~
週日的晚餐更懶惰了, 實在是金拍謝寫出來.....因為不能看啦!!!
早上帶東東上完親子烘焙課後
午餐就在外隨便用魯肉飯打發
回家後就又昏倒了...........金害溜~~可能真的肝不好, 體力有夠差呀!!
所以週日晚餐是清冰箱料理........炒飯囉~
材料：四季豆、玉米粒、磨茹、蝦仁、干貝+蛋2顆
雖然是清冰箱料理, 但是仍然有媽媽滿滿的愛心,,..,所以還是很香的溜~~
另外還蒸了一塊鱈魚+1盅牛肉湯
攏是庫存, 真的是在清冰箱呀!!!
現在冰箱真的是..... 空空地囉~~~
後記 : 東東小語錄
東 : 媽咪~小熊維尼胖嗎??
娘 : 胖啊~您看維尼圓滾滾的呀!!
東 : 那巴斯光年呢??他胖嗎???
娘 : 不胖, 他是.....很強壯...
東 : (...想了一下)他應該是有一點點胖吧...
娘 : 那東東呢? 東東胖嗎???
東 : 我一點都不胖!!(不加思索, 直接反應而且斬釘截鐵)
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